En 2009, Jérôme Langillier est membre de l’équipe de France et participe à sa victoire lors de la 11^e Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il est alors responsable de la catégorie Pièce en sucre. L’équipe met en œuvre tout son savoir-faire pour créer 3 entremets chocolat, 3 entremets glacés aux fruits, une sculpture en sucre filé, 1 sculpture sur glace et 1 sculpture en chocolat qui feront forte impression, le tout en 10 heures.