LANGILLIER JEROME CONSEILS
150, Rue de Gerland
69007 Lyon 07

Lyon - Rhône Alpes

-
N°TVA : 84510660210

Portrait d'un Maître Pâtissier passionné

Jérôme Langillier, Maître Pâtissier situé en Rhône-Alpes, met au service des professionnels de la Pâtisserie et de la Restauration son savoir-faire de renommée mondiale. Faites appel à ses services de consultant en Pâtisserie et bénéficiez de l'une de ses formations pour donner un nouvel élan à votre créativité.

Portrait de Jérôme Langillier

Un chef Pâtissier expérimenté
  • Formateur et consultant en France et à l'International
  • Parcours professionnel en Boutiques, en Restaurants Etoilés et pour des Traiteurs Evènementiels
Un chef Pâtissier passionné
  • La culture du beau et du bon
  • La justesse gustative
  • Le respect des produits et des hommes
  • Les valeurs et l'héritage de la Pâtisserie Française
Une identité gastronomique marquée
  • Rationnel dans le choix des accords
  • Attaché à la mise en valeur des produits
  • Original dans la conception et les textures
  • Une dégustation lisible
Une identité artistique
  • Une personnalité artistique à travers le dessin, le modelage, la peinture, la symbolique et le stylisé.
Une personnalité singulière
  • Hédoniste, fonceur, curieux, réaliste et efficace.

Influences gastronomiques

  • Pierre Malot (Pâtisserie Malot)
    le respect et la culture de la noblesse des produits.
  • Denis Arthaud (Pâtisserie Arthaud)
    un autodidacte ingénieux.
  • Bernard Constantin (Restaurant Larivoire*)
    une cuisine d'instinct et de caractère.
  • Patrick Henriroux (Restaurant La Pyramide**)
    une cuisine qui se raconte.
  • Christian Née (MOF Cuisinier)
    une grande technique pour une efficacité et une justesse redoutables.
  • Pascal Molinès (MOF Pâtissier)
     le réalisme gustatif.
  • Franck Michel (MOF Pâtissier)
    une pâtisserie épanouie et libérée.
Top